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最近赵巷的真多，
赵巷是一个位于江苏省苏州市吴中区的小镇，这里有着美丽的自然风光和悠久的历史文化。而在这个小镇上，有一种特别的美食，它就是赵巷的真多。
赵巷的真多是一种以米粉为主料，配以各种肉类、蔬菜和调料制成的传统美食。它的口感细腻，味道鲜美，深受当地人的喜爱。今天，我将为大家介绍如何制作一份地道的赵巷的真多。
材料准备：
1.米粉500克
2.猪肉200克
3.鸡蛋2个
4.豆腐皮适量
5.木耳适量
6.葱适量
7.姜适量
8.蒜适量
9.盐适量
10.酱油适量
11.花椒适量
12.辣椒适量
13.香菜适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要将米粉、猪肉、豆腐皮、木耳、葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒、辣椒和香菜准备好。将猪肉切成丁，豆腐皮和木耳切成小块，葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
步骤二：煮米粉
将准备好的米粉放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂。然后将煮好的米粉捞出沥干水分备用。
步骤三：炒馅料
将猪肉、豆腐皮、木耳、葱、姜、蒜、盐、酱油、花椒和辣椒放入锅中，用中火翻炒至熟透。然后将炒好的馅料放入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤四：包真多
将米粉放在案板上，用手搓成长条状。然后将炒好的馅料放在米粉上，用手将米粉搓成一个个小球状。将另一个鸡蛋打散，将搓好的小球蘸上鸡蛋液，再沾上面包糠。
步骤五：煎真多
将油倒入锅中，烧至七成热，将制好的真多放入锅中煎至金黄色即可。
步骤六：装盘
将煎好的真多放在盘子中，撒上香菜即可。
总结：
赵巷的真多是一道美味的传统美食，它的制作方法虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤操作，就能够制作出一份地道的赵巷的真多。如果你有机会来到苏州市吴中区的赵巷，一定要尝一尝这道美食，相信你一定会爱上它的味道。
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