原安徽省食品药品监督管理局局长刘自林接受审查调查

今天我来分享一下如何品鉴新茶，以及品鉴官的英文表达。

首先，在品鉴新茶时，我们需要准备一些必要的工具，比如杯子、壶和温度计等。

其次，选择好要品鉴的茶叶后，我们可以开始审视外观。看看茶叶的颜色、形状是否均匀。

然后是闻香阶段。将干燥的茶叶放在杯中轻轻晃动，并深深吸一口气，享受馥郁芬芳。

接着是冲泡环节。将开水注入杯中并浸泡片刻后倒掉第一泡水，这样有助于去除苦涩成分。

然后就是品尝了。慢慢尝试每一口茶汤，在舌尖上感知不同层次的滋味和回甘。

最后一个环节就是评价了。根据自己的喜好和经验判断这款新茶是否值得珍藏或推荐给朋友。

而“品鉴官”在英文里可以用“Taster”、“Teaconnoisseur”或者“Teasommelier”来表示。

Taster主要指专门进行食物或者饮料评测与评价员；而Teaconnoisseur则更多地强调对于茶文化方面知识丰富且有高度修养者；Sommelier则更多地指代葡萄美酒方面专业人士，在提到每种风味细微之处保持敏感性与辨别能力上会相近但言所略异