茶艺服务中与客人交流时是非常重要的环节，一位优秀的茶艺师需要善于与客人进行沟通，以提供更好的服务体验。以下是茶艺服务中与品茶客人交流时需要注意的几点。

第一，要注重礼貌和尊重。在与客人交流时，要保持微笑并展现出亲切友好的态度。对于不同年龄、性别、文化背景的客人都应该表现出尊重和体谅。

第二，要了解客人的口味偏好。在为客人冲泡茶水时，可以主动询问他们对于浓淡、苦涩等口味方面有何偏好，并据此调整冲泡时间和温度。

第三，要传递关于茶叶知识。作为专业的茶艺师，在接待顾客时可以分享关于所使用茶叶种类、采摘季节以及制作工艺等相关知识。

第四，可以谈论一些有趣或者轻松愉快话题。适当地聊天可以缓解紧张气氛，并让顾客感到更加放松舒适。

第五，在接待外国顾客时要考虑语言沟通问题。如果你能够说外语那就最佳了，但如果不能，则应该通过简单明了的肢体语言来传达信息。

第六，在细心观察顾客反馈情绪变化并随之调整自己行为举止也是很关键的一个点。