白茶和绿茶一样，也属于轻发酵茶类。不同的是，白茶采摘的嫩芽最好还保留着一层绒毛，这就是为什么白茶被认为是质量最高的原因之一。
对于喜欢喝白茶的人来说，在新老两种白茶中选择更适合自己口味的很重要。
那么到底哪个更好呢？
让我们从几个方面来分析新老两种白茶各自的优势和特点。
首先，新鲜出厂的新白茶通常口感清爽、香气浓郁、又带有一丝淡淡甜味。这些都是因为嫩芽数量多，富含各种维生素和氨基酸等对人体有益物质。而老年藏后制成的老百越发浓郁、回甘持久、入口时带有陈年沉香味道。
其次，在保存时间上,新才上市不到半个月便可尝到了；而藏放3-5年后则变得愈加润滑顺口.但总体而言,百年以外之"古树霉化老青",口感与汤色虹霓色彩斑斓.
《/P》，《/P》《/P》，《/P》《/P》总结来看，后者可能会拥有更成熟深邃的醇厚风格，但前者则会带给我们更多的清爽舒适感。因此，在选购百茗时应根据自身口味和饮用需求来进行选择。
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